Určitě hodně z Vás sdílí názor, že nejlepší štrúdl se peče v Rakousku ve Vídni. Zde se připravuje poctivě a Rakušané by si nedovolili šidit štrúdl na kvalitních surovinách. V Rakousku můžete narazit na spoustu typicky českých jídel – buchtičky s krémem, tvarohové taštičky s povidly. Tyto recepty byly do Rakouska přivezeny českými služebnými, které jezdily k vídeňskému dvoru na službu, a své recepty si s sebou vozily v kufru. Jejich recepty zde zdomácněly a Rakušané si je teď hrdě střeží. 

Tradiční recept zde po dlouhých letech zůstal stejný, ovšem v českých zemích se vlivem nedostatku tento recept měnil. Máslo začal nahrazovat margarín a štrúdl se začal vzdalovat původnímu originálu. 

Tiramisu je nejprofláklejší italský desert, který znám. Moc se neví, kde a kdy přesně vznikl. Jsou dohady o tom, že to bylo v 18. století v Toskánsku u příležitosti návštěvy vévody. Ale jestli je to pravda... S určitostí se ví, že ho ženy podávaly vojákům během první světové války, protože je bohatý na cukry, tuky a kofein. U tohoto receptu se v žádném případě nevyplatí nahrazovat osvědčené ingredience. Na internetu je spousta českých variací s pomazankovým máslem, piškoty Opavia a Grankem. Ale zkuste prosím dodržet tradiční postup a použít ty správné suroviny.

Nastala doba, kdy máme skleník plný rajčat. Možná máte taky stejný problém. Rajčata dozrávají tak rychle, že se nestíhají krájet do leča. Pokud nevíte, co s úrodou, uvařte si kečup.

Rychlé občerstvení neboli fastfoody se staly po revoluci symbolem západního stylu života. První pobočka McDonald's se v Praze otevřela v roce 1992. Od té doby získávaly na popularitě a nyní je jimi český trh doslova přesycen. Obří burgery na nás čekají ve filmech, v reklamách, v denním tisku. Napsala se už řada studií o tom, že "rychlé jídlo" není příliš zdravé a stojí za řadou civilizačních chorob v případech, kdy lidé hamburgerem nahradili plnohodnotný oběd. Hamburger si vybudoval kvůli rychlému občerstvení špatnou pověst.

Řepa je typickým reprezentantem podzimní zeleniny. A právě nyní nastal čas sklizně. Pokud se nerozhodneme zrovna pro zavařování, můžeme jí použít do polévky. Červená řepa obsahuje betain, který brání kornatění tepen a podporuje činnost jater. Také aktivuje tvorbu červených krvinek a díky tomu zásobuje buňky kyslíkem.

U nás doma se tento tvarohový koláč těší velké oblibě. A není nic rychlejšího, než spojit domácí tvaroh se zbytkem surovin a během pár minut vykouzlit lehký tvarožník pro neohlášenou návštěvu.